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Hôtel-restaurant Charbonnel A Brantôme

Durant cette semaine ds Chefs, notre chef Louis GARRIGOU sublime le canard a travers un menu d’exception : la causa au coeurs de canard offre une originalité et apporte du moelleux et du fondant au canard, l’effiloché de canard croustillant sublimé par la douceur fondante du céleri boule et vivacité herbacée d’un chimichurri et le dessert alliant la douceur sucrée de la figue et la richesse envoûtante du foie gras.

Plan interactif : 1 lieux répertoriés.

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