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Pays de Sarlat

Foie Gras Jardel

Le Bourg
24370 CALVIAC-EN-PERIGORD

Dans la vallée de la Dordogne à quelques pas de la voie verte qui relie Sarlat-la-Canéda à Cazoulès, les Foies gras Jean Jardel perpétuent l’une des principales traditions gastronomiques du Périgord noir : la production de foie gras d’oie et de canard. A Calviac-en-Périgord, dans un beau bâtiment tout en longueur en pierres blondes, visitez l’atelier de gavage des oies et des canards, réalisé uniquement avec du maïs entier.
Vous savez tout sur l’élevage de ces palmipèdes et de l’élaboration des foies gras ? Retrouvez l’ensemble des productions des Foies gras Jean Jardel dans la boutique de la ferme, ouverte toute l'année : difficile de résister devant les foies gras d’oie et de canard entiers, les pâtés, confits, rillettes et autres spécialités du Périgord (magret de canard, cou d’oie farci, jus de truffes…). Tous ces produits sont également disponibles sur le marché de Sarlat les mercredis et samedis matin, ainsi que sur le marché de Calviac le dimanche matin en saison.


  • Vente à la propriété : oui
  • Type de produit : Conserverie, Foie gras, Huile, Noix, Produits de canards gras, Produits d'oies grasses, Truffe, Vins
  • Modes de paiement : Cartes de paiement, Chèques bancaires et postaux, Espèces, Virement bancaire
  • Du 01/01/2019 au 31/12/2019
  • Informations complémentaires :
    Boutique d'accueil ouverte toute l'année sauf le samedi et dimanche.
    Juillet/août : ouvert samedi matin.
    Marchés :
    Sarlat : mercredi et samedi matin toute l'année
    Calviac : dimanche matin en juillet/août

 

CALVIAC-EN-PERIGORD à voir, à faire autour