Les Iconiques du Périgord
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la Chartreuse du Bignacla Chartreuse du Bignac
La Chartreuse du Bignacl'art de vivre se transmet au fil de l'eau
Chartreuse du Bignac
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Née de la passion de Brigitte et Jean-Louis Viargues, qui ont rendu son âme à cette bâtisse du XVIIe siècle, la Chartreuse vit au rythme d’une équipe attentive et discrète, souriante sans jamais être envahissante. En cuisine, le chef Jean Twari aime autant cuisiner que partager, et s’attable volontiers près de vous ; au bar, Marina compose cocktails et infusions nées des plantes du parc. Sans oublier Prune et Baghera, gardiennes des lieux. Ici, l’hospitalité n’est pas un métier que l’on exécute : c’est une passion que l’on transmet, avec fierté et humilité.
Perchée au sommet de sa colline, au cœur du Périgord Pourpre près de Bergerac, la Chartreuse du Bignac est une bâtisse du XVIIe siècle restaurée avec passion par Brigitte et Jean-Louis Viargues. Ses pierres anciennes dialoguent avec le confort d’aujourd’hui, au milieu de douze hectares de parc (buis centenaires, pièces d’eau et potagers) et d’une vue à 360° sur les vignes. Un écrin où l’on vient chercher le calme, la beauté des choses bien faites, et le sentiment rare que le temps se suspend.
Endroit juste magnifique, au calme avec une belle aura.
La vue est imprenable et relaxante. Le personnel et le propriétaire sont charmants ainsi que la masseuse qui réalise d’excellents massages. Nous avons diner et pris le petit déjeuner qui étaient juste parfaits (ris de veau succulents, truite…). Rien à dire juste vous laisser porter par le charme et le calme de la demeure.
5 bonnes raisons d’y séjourner
- Pour un luxe né de la passion de celles et ceux qui le partagent : Pas d’apparat, mais des gestes justes et des femmes et des hommes qui aiment profondément leur métier et prennent le temps de vous le transmettre.
- Pour goûter le Périgord à sa source : De l’esturgeon qui frémit dans l’eau vive aux perles fondues sur une cuillère de nacre, vous remontez le fil d’un produit d’exception, du bassin à l’assiette.
- Pour une table enracinée et sensible : Le chef Jean Twari sublime les récoltes des potagers et des maraîchers voisins dans une cuisine précise, vivante, fidèle à la vérité de chaque saison.
- Pour la beauté d’un lieu qui n’a rien à prouver : Une demeure du XVIIe siècle au sommet de sa colline, douze hectares de parc aux buis centenaires, une vue à 360° sur les vignes : le raffinement dans l’évidence.
- Pour la rencontre, ce supplément d’âme : Ici, on n’est pas un client mais un hôte de marque, reçu comme chez des amis — avec bienveillance, sourires sincères et le plaisir vrai de partager.
Au bord des bassins, la passion pour première rencontre
Le luxe, à la Chartreuse du Bignac, ne commence pas dans un salon feutré. Il commence les pieds au bord de l’eau vive, dans le frémissement clair des bassins où glissent les esturgeons, éclairs d’argent sous la surface. L’air est vif, l’eau chuchote. Et près de vous, une voix : celle du pisciculteur qui parle de ses poissons comme d’une œuvre. La patience des saisons, la justesse du geste, l’exigence de chaque étape… On l’écoute, et l’on comprend que le vrai luxe, c’est d’abord quelqu’un qui aime profondément ce qu’il fait et prend le temps de vous le transmettre
Chartreuse du Bignac
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Chartreuse Du Bignac
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Le déjeuner, la matière sublimée
On gagne alors la Chartreuse, demeure du XVIIe siècle posée au sommet de sa colline, entourée de buis centenaires et d’une vue à 360° sur les vignes. Dans l’assiette du chef Jean Twari, les produits des potagers et des maraîchers voisins sont transcendés avec une précision sensible, sans jamais trahir leur vérité. On savoure lentement, la lumière du Périgord dans le verre, portés par un cadre qui inspire confiance et invite à l’abandon. Ici, l’élégance se goûte autant qu’elle se respire.
Une expérience exclusive unique
Ce qui rend la Chartreuse du Bignac unique, c’est cette sensation d’entrer dans une maison profondément habitée, portée par la passion discrète de celles et ceux qui la font vivre. Chaque étape ressemble à une confidence : le pisciculteur qui parle de ses esturgeons comme d’une œuvre, la dégustation où quelques perles fondues se muent en partage, la table du chef Jean Twari où les récoltes du potager passent, sublimées, du jardin à l’assiette. Ici, rien n’est pensé pour impressionner ; l’essentiel tient dans un savoir-faire transmis avec fierté et humilité, offert en toute confiance. Le visiteur n’est pas un spectateur, mais un hôte de marque, accueilli comme un ami, dans l’esprit d’une hospitalité sincère et généreuse.
La rencontre, ce supplément d’âme
Mais ce qui touche, ce sont les femmes et les hommes de la maison. Jean, qui a deux passions cuisiner et partager, et vient s’attabler un instant près de vous. Marina, dont les infusions naissent, de plantes cueillies à la main dans le parc. Une équipe attentive et discrète, dont la bienveillance ne se joue pas. Et Prune et Baghera, complices silencieux du lieu. On repart avec le sentiment rare et précieux d’avoir été attendu, reconnu, reçu comme chez des amis.
Chartreuse Du Bignac
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Grandsalon Lachartreusedubignac
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Bon à savoir
Où Lieu-dit Le Bignac, 24520 Saint-Nexans, aux portes de Bergerac, au cœur du Périgord Pourpre.
Accès Gare de Bergerac (TER depuis Bordeaux-Saint-Jean) à 12 km ; aéroport de Bergerac-Roumanières à 5 km ; Bordeaux-Mérignac à 110 km. Parking privé sur place.
La maison Hôtel 4 étoiles de 14 chambres et suites, restaurant gastronomique, parc et piscine.
Saison idéale Le printemps et l’automne, pour la douceur de la lumière, la générosité des jardins et la quiétude des lieux.
Réservation Vivement recommandée : l’adresse reste confidentielle et le service se compose sur mesure. Mieux vaut annoncer vos envies à l’avance.
À noter Les animaux ne sont pas admis ; Prune et Baghera veillent déjà sur la maison.
Préparer mon séjour
Prévoyez au moins deux nuits pour épouser le rythme paisible du lieu et prolonger l’expérience bien au-delà de la journée gourmande.
Réservez votre parcours (visite de la pisciculture, dégustation, déjeuner) en même temps que votre table : les temps forts se composent sur mesure, selon vos envies.
Demandez une chambre avec vue sur le parc et la vallée, pour vous réveiller face aux vignes.
Confiez vos envies à l’équipe un dîner particulier, un accord mets-boissons signé Marina, un soin, un cours au lever du soleil : tout se prépare avec soin.
Laissez-vous surprendre : ici, le plus beau du luxe est souvent ce que l’on n’attendait pas.
Foire aux questions
La Chartreuse du Bignac n’est pas un simple hôtel de charme. C’est une maison où le luxe se fait émotion, où chaque geste, chaque sourire, chaque saveur dit la passion de ceux qui la partagent. On y vient pour goûter le Périgord à sa source ; on en repart avec le sentiment rare d’avoir été attendu, reconnu, reçu comme un hôte de marque et l’envie, déjà, de revenir.
Nous contacter ?
Informations pratiques
Contact
05 53 22 12 80 | info@abignac.com
Site Web
Heure d’arrivée : 15:00
Heure de départ : 11:00
Réservations en ligne : https://abignac.com/
