Hôtel-Restaurant La Hoirie à Sarlat

D’une grande diversité, la Dordogne dévoile ses multiples visages derrière lesquels s’exprime un magnifique terroir, terroir de gourmandise qui en fait l’un des fleurons de la gastronomie française avec en tête, bien sûr, les incontournables foie gras, truffe, fraises, noix, cèpes et vins de Bergerac. Un terroir qui s’exprime avec générosité et habileté à la table de l’hôtel restaurant La Hoirie. 
Aux commandes de la cuisine de La Hoirie***, le chef Stéphane Simon, depuis 2000, met en avant son talent et son expérience acquise dans des maisons prestigieuses à Toulouse et Perpignan. En chef passionné et respectueux des produits et des traditions culinaires, il élabore une savoureuse cuisine faite-maison qui sublime le terroir périgourdin. Des produits frais, locaux et de saison se succèdent ainsi dans vos assiettes servies dans le cadre chaleureux de l’ancienne rôtisserie avec sa majestueuse cheminée, sous la véranda baignée de lumière ou sur la terrasse de la cour intérieure, aux beaux jours.