magret de canard cuitmagret de canard cuit
©magret de canard cuit|©Jérôme Rommé - stock.adobe.com
Rendez-vous gourmands

Marchés au gras

Magrets, confits, foie gras

De novembre à mars, les gourmands se donnent rendez-vous sur les marchés au gras. C’est une tradition hivernale. A vous les goûts d’antan grâce au canard et à l’oie. C’est là que l’on retrouve foie gras mais aussi rillettes, gésiers, magrets fourrés et autres conserves. Prenez le temps de parcourir les étals et d’échanger avec les producteurs, ce sont des lieux de rencontre conviviaux et chaleureux. Envie de régaler et d’impressionner vos proches pour les fêtes ? C’est facile, demandez leur conseil, ils partageront avec vous leurs recettes et astuces gourmandes. D’ailleurs, lors des marchés primés (à certaines dates), profitez d’animations comme des cours de cuisine et démonstrations culinaires. Votre panier est prêt ? Direction Périgueux, Sarlat, Excideuil, Thiviers, Ribérac et St Astier pour préparer les fêtes et faire ses provisions. Terrine, confits, foie gras poêlé ou canard rôti aux poires pochées à vous les plaisirs gourmands du Périgord.

A Périgueux

Lieu : place Saint-Louis
Du 05 novembre 2022 au 18 mars 2023
Tous les mercredis et samedis matins.
3 marchés primés seront organisés les samedis 19 novembre, 17 décembre et 14 janvier. Les remises des prix aux producteurs récompensés seront accompagnées d’animations musicales et de dégustations ouvertes à tous.
Plus d’infos : Tél. 05 53 02 82 00

A Sarlat

Lieu : place Boissarie
Le samedi matin jusqu’au mois de mars

A Excideuil

Lieu : Sous la halle municipale
Le jeudi matin de novembre à mars.
L’association du Marché au Gras et aux Truffes vous propose pour cette saison encore de nombreuses animations pour certains marchés.
Plus d’infos : Tél. 05 53 62 42 82 ou 05 53 55 31 05.

A Thiviers

Lieu : Place Foch
La Foire des Rois, marché au gras primé, le samedi 14 janvier 2023.
Plus d’infos : Tél. 05 53 55 12 50

A Ribérac

Lieu : Place du Général de Gaulle, devant l’Office de Tourisme
Le vendredi matin, du 18 novembre 2022 à mi-mars 2023.
Plus d’infos : Tél. 05 53 92 41 51 ou 05 53 90 03 10

A Saint-Astier

Lieu : Place de la République (sous chapiteau), du 03 novembre au 22 décembre 2022 et sous la halle du 23 décembre 2022 à fin mars 2023.
Le jeudi matin, de 8h à 12h.
Plus d’infos : Tél. 05 53 54 13 85
Email : tourisme@ccivs.fr

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