Ferme des Roumevies

Producteur
Producteur artisanal
Foie gras
Noix
Produits de canards gras

Les Roumevies, 24590 Saint-Crépin-et-Carlucet

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Entre Sarlat-la-Canéda et les jardins du Manoir d’Eyrignac à Salignac-Eyvigues, les canards gras de la ferme des Roumevies vous attendent à Saint-Crépin-et-Carlucet, au cœur du Périgord noir. Mais pas n’importe quels canards ! Des canards de Barbarie, qui supportent difficilement les techniques industrielles mais donnent de délicieux foies gras lorsqu’ils sont élevés en plein air et gavés au grain.
Leurs éleveurs, Evelyne et Christian Leymarie, sont agriculteurs en Périgord depuis 17 générations. Tous les jours à 18 heures, ils vous ouvrent les portes de la ferme des Roumevies et vous proposent une visite complète avec découverte du gavage, visite du laboratoire, initiation à la découpe du canard et dégustation de foies gras et autres déclinaisons du canard gras (confits, gésiers, rillettes, grillons…). Noix (AOC Noix du Périgord), cerneaux, huile de noix.