Moulin du Grand Etang à Saint-EstèpheCoupe de champagne offert à votre arrivée
Ateliers de dégustation de 19h à 20h30 :
Rencontrez les cuisiniers, échangez, dégustez… Cuisson et dressage à la minute, sous vos yeux !
Deuxième partie de soirée :
Un repas à table sous forme de menu dégustation en plusieurs services, pour finir l’année en beauté.
Langoustine juste nacrée, épinard en différentes textures, bisque de langoustine, citron caviar et caviar de Neuvic
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Tourte à l’oie et au foie gras de Nontron, Truffe noire du Périgord et choux vert
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veau)
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Le brillat savarin et la fleur des moines déclinés autour de la noix, de la truffe noire du Périgord, de la poire et du vin jaune
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Cerise en trompe-l’œil, notes de yuzu
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Dôme chocolat lactée au sarrasin de chez Nicolas Berger, gianduja aux amandes, croustillant praliné et sauce tiède au chocolat/sarrasin
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Mignardises avec boisson chaude
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nardises.
(accompagnées d’une boisson chaude)
Dîner du 31 décembre 2025 : 120 € par personne
Menu unique, service du soir uniquement.
