Les Coquillages
Crus et Cuits, Fine Nage d’Algues
Fenouil et Caviar Osciètre
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La Truffe Noire du Périgord
Comme un Soufflé Vapeur
Jus de Poulette Truffé et Crème Onctueuse
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Les Coquilles Saint Jacques
Les Noix Rôties
Jus de Carotte Acidulé et Ail Noir
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Le Chevreuil et le Foie Gras
En Fine Croûte de Feuilletage
Bonbon de Betterave et Céleri Fumé
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Assortiments de Fromages
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La Mangue
Tout en Douceur Glacée
Gavotte Croustillante Passion
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Le Chocolat
Grand Cru Valhrona
Noix et Arabica
Tarifs
Dîner du 24 décembre 2025 : 240 € par personne
Hors boissons.
