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©réveillon noël dordogne|Loic MAZALREY
Autour de Noël et du Nouvel An

Réveillons de Noël 2022 en Dordogne

Faites-vous plaisir et offrez-vous un repas de fête dans un de nos restaurants. Les chefs s’occupent de tout. Emerveillez vos papilles en savourant les menus concoctés par les chefs spécialement pour Noël. Champagne, Foie gras, caviar, truffe… autant de mets qui sauront ravir vos palais.

Hôtel Edward 1er

A Monpazier

A Monpazier, l’hôtel Edward 1er et son restaurant Eléonore, vous proposent un menu pour le dîner du 24 décembre et un autre pour le déjeuner du 25 décembre.
Sur réservation uniquement. Nombre de couverts limités.

Amuse–Bouche
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Foie Gras de canard au parfum de vin de Monbazillac
Gelée de coing et compote
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Nage de langoustines sauce champagne
Girolles et « petits bouchons »
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Pause gourmande – Mure-violette et Porto blanc
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Noisette de Chevreuil rôti, crème de cèleri vanillée
Sauce au cacao noir
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Buchette de chocolat Gianduja
Soupe de chocolat blanc à la verveine
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Mignardises

Amuse – Bouche
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Carpaccio de truite mi-fumée « Maison » servi tiède
Crème de caviar Beluga – Gin – aneth
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Velouté de citrouille et truffes
Cabécou fondant et dentelle de sésames
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Pause gourmande – Citron-basilic et Pineau des Charentes
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Suprême de dinde confite en croûte
Jus de foie gras et légumes « oubliés »
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Truffe de chèvre panée, pousse d’épinards
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Orange confite, petite gelée safranée
Mousseline et praliné croquant
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Mignardises

Tarifs :

  • Dîner du 24 décembre : 75 € par personne
    Coupe de Champagne offerte en apéritif.
  • Déjeuner du 25 décembre : 90 € par personne
    Coupe de Champagne offerte en apéritif.

Plus d’infos, réservation :

Tél. 05 53 22 44 00
Email : info@hoteledward1er.com


Château Les Merles

A Mouleydier

A Mouleydier, le Château Les Merles (hôtel, restaurant, golf), vous proposent un menu pour le dîner du 24 décembre et un autre pour le déjeuner du 25 décembre.

Terrine de poireaux, esturgeon laqué, gelée de citron vert
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Saucisse façon Strasbourg de volaille aux truffes,
Salade de choucroute fumée
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Filet de cerf, purée de pomme de terre et chou kale, jus de cerf
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Assortiment de 3 fromages
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Entremet au chocolat et poire

Amuse-bouche
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Poireaux grillés, vinaigrette de pomme de terre,
noix de Saint Jaques, lardons croustillants
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Velours de haricots blancs, haricots blancs, caviar de Neuvic
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Soupe de potiron, cromesquis de potiron et châtaigne
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Filet de bœuf au vin rouge, topinambour et persil
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Aumônière de trappe d’Échourgnac
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Tartelette au chocolat, profiterole à la mousse de café

Tarifs :

Coupe de méthode traditionnelle en apéritif
Vin du Château les Merles inclus, musique ambiance.

  • Dîner du 24 décembre : 85 € par personne
  • Déjeuner du 25 décembre : 100 € par personne

Plus d’infos, réservation :

Tél. 05 53 63 13 42
Email :  info@lesmerles.com


Hôtel-restaurant des Augustins

A Saint-Cyprien

L’hôtel-restaurant des Augustins à Saint-Cyprien vous propose un menu de Noël servi le 24 décembre au soir et le 25 décembre pour le déjeuner.

Réservation obligatoire.

DINER DU 24 ET DEJEUNER DU 25 DECEMBRE 2022

Tartare de daurade et langoustine,
citron vert
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Brochette de Saint Jacques de nos côtes,
Perle Noire des Eyzies,
sauce beurre citron
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Trou des Augustins
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Ballotine de pintade et foie gras poêlé,
purée crémeuse de panais et ses légumes,
sauce truffe noire
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Cabecou en aumônière,
mesclun à la truffe noire
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La bûche des Augustins

Tarifs :

  • Menu de Noël : 75 € par personne
    Servi le 24 décembre au soir et le 25 décembre pour le déjeuner.

Plus d’infos, réservation :

Tél. 05 53 28 73 08
Email :  contact@hoteldesaugustins.fr


Hôtel-restaurant La Couleuvrine

A Sarlat

L’hôtel-restaurant La Couleuvrine, et son chef Marion Martel vous proposent un menu de noël servi le 24 décembre au soir.

DINER DU 24 DECEMBRE 2022

Apéritif
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Pressé de foie gras de canard, fine gelée de vin chaud aux épices,
Acidulé de pommes Belchard
Verre de Blanc doux
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Bar mariné au jus d’oursin, algues confites, mini carottes couleur iodées,
Tuile de sésame noir
Verre de Blanc sec
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Filet de cerf cuisson lente, crème butternut et topinambours, réduction de jus de marron
Verre de Rouge
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Chocolat exotique
Coupe de Champagne – Blin
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Café

Tarif :

  • Menu de noël : 95 € par personne
    Boissons comprises

Les repas devront être réglés à la réservation,  par carte bancaire.

Plus d’infos, réservation :

Tél. 05 53 59 27 80
Email :  contact@la-couleuvrine.com