A voir / à faire / à déguster | Produits du terroir | Ferme de Pleinefage

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Pays de Sarlat

Ferme de Pleinefage

Pleinefage
24590 PAULIN

Vous venez de découvrir les jardins du manoir d’Eyrignac à Salignac-Eyvigues et vous avez un petit creux ? A 8 km, Thierry et Caroline Tribier vous accueillent à la ferme de Pleinefage, sur la commune de Paulin, pour une visite de leur conserverie dans laquelle ils transforment dans leur salle de préparation les canards gras élevés et gavés sur place. Toute l’année, vous pouvez d’ailleurs assister à une démonstration de gavage, suivi d’un apéritif-dégustation.
Cette mise en bouche vous donne envie d’en savoir plus ? Thierry et Caroline Tribier vous proposent des stages « foie gras » au cours desquels vous apprendrez à découper un canard et à fabriquer confits, pâtés, cous farcis et autres magrets.
Autre attrait de la ferme de Pleinefage, sa situation sur la route de la noix du Périgord : découvrez les différentes manières de préparer et de déguster les noix (cerneaux de noix grillés, vin de noix, sauce aux noix, gâteaux...).

Animaux accepte;s Animaux acceptés

  • Vente à la propriété : oui
  • Type de produit : Conserverie, Foie gras, Huile, Noix, Ptisserie, Produits de canards gras, Salaisons, Truffe, Viandes, Volailles
  • AOC régionales : Noix du Périgord
  • Durée moyenne visite groupes : 30 minutes
  • Visite dégustation gratuite : oui
  • Informations sur les visites :
    du 20 juin au 1er septembre : le mercredi à 11 heures et le jeudi à 18 heures
  • Langues parlées : Français
  • Modes de paiement : Cartes de paiement, Chèques bancaires et postaux, Espèces, Virement bancaire
  • Du 01/06/2019 au 01/09/2019
  • Informations complémentaires :
    La conserverie est ouverte de 9h à 12h et de 14h à 18h, du lundi au vendredi.
    Fermé le samedi et dimanche.

 

PAULIN à voir, à faire autour