Dîner le samedi- Restaurant La Pierre:
Cocktail La Pierre, tartare d’huitres et gambas marinées, au citrino, panna cotta avocat, pot au feu de foie gras, et paleron de bœuf en mille-feuille, bouillon aux arômes de truffe, suprême de turbot rôti, panais confi au beurre de truffes et trompettes, jus de viande corsé ou ris de veau braisé au beurre noisette sauce Albufera aux arômes de truffe, légumes entre 2 saisons, crème glacé à l’ail noir, carpaccio d’ananas à la badiane, dacquoise à la noix de coco, sorbet passion.
Tarif: 43€/pers.
Rés: 05 53 82 58 96. La Pierre
Cocktail La Pierre, tartare d’huitres et gambas marinées, au citrino, panna cotta avocat, pot au feu de foie gras, et paleron de bœuf en mille-feuille, bouillon aux arômes de truffe, suprême de turbot rôti, panais confi au beurre de truffes et trompettes, jus de viande corsé ou ris de veau braisé au beurre noisette sauce Albufera aux arômes de truffe, légumes entre 2 saisons, crème glacé à l’ail noir, carpaccio d’ananas à la badiane, dacquoise à la noix de coco, sorbet passion.
Tarif: 43€/pers.
Rés: 05 53 82 58 96. La Pierre