Saint-Aulaye se situe à la limite de la Dordogne et de la Charente. L’unique bastide du Périgord Vert vous accueille sur un promontoire qui domine la vallée de la Dronne. Vous êtes ici en AOC Cognac et, outre une église romane du XIIème siècle à façade saintongeaise, Saint-Aulaye abrite un Écomusée du Cognac, installé dans un ancien bâtiment agricole.
Au fil d'un parcours chronologique, découvrez l'esprit et le savoir-faire du distillateur, du maître de chai, du vigneron et du tonnelier. Visitez les chais, apprenez les secrets de la vinification et admirez divers objets traditionnels de la viticulture, dont un alambic du XVIIIème siècle et un pressoir à double vis.
Ouverture au public du 15 juillet au 16 août, du mardi au samedi de 14h30 à 18h30.
Le reste de l'année, sur rdv pour les groupes.
Au fil d'un parcours chronologique, découvrez l'esprit et le savoir-faire du distillateur, du maître de chai, du vigneron et du tonnelier. Visitez les chais, apprenez les secrets de la vinification et admirez divers objets traditionnels de la viticulture, dont un alambic du XVIIIème siècle et un pressoir à double vis.
Ouverture au public du 15 juillet au 16 août, du mardi au samedi de 14h30 à 18h30.
Le reste de l'année, sur rdv pour les groupes.
