Conférence proposée dans le cadre de Février Gourmand.
18h30 : Conférence Savoureux Périgord – Un terroir, une histoire, des cuisines par Hélène Lafaye-Fouhéty.
En partant de l’ouvrage ( Savoureux Périgord – Un terroir, une histoire, des cuisines par Hélène Lafaye-Fouhéty, Philippe Grandcoing, Jean-Marc Ferrer) qu’elle a écrit avec Philippe Grandcoing et Jean-Marc Ferrer, Hélène Lafaye-Fouhéty nous invitera lors de cette conférence à explorer la fabrique d’un territoire gastronomique d’exception, le Périgord, qui a vu sa réputation se construire au fil des siècles.
20h30 : Pour clôturer la journée, apportez vos spécialités locales préférées pour les partager dans le cadre d’une auberge périgourdine !
N’oubliez pas vos couverts, verres et assiettes pour la dégustation après la conférence
Sur réservation.
18h30 : Conférence Savoureux Périgord – Un terroir, une histoire, des cuisines par Hélène Lafaye-Fouhéty.
En partant de l’ouvrage ( Savoureux Périgord – Un terroir, une histoire, des cuisines par Hélène Lafaye-Fouhéty, Philippe Grandcoing, Jean-Marc Ferrer) qu’elle a écrit avec Philippe Grandcoing et Jean-Marc Ferrer, Hélène Lafaye-Fouhéty nous invitera lors de cette conférence à explorer la fabrique d’un territoire gastronomique d’exception, le Périgord, qui a vu sa réputation se construire au fil des siècles.
20h30 : Pour clôturer la journée, apportez vos spécialités locales préférées pour les partager dans le cadre d’une auberge périgourdine !
N’oubliez pas vos couverts, verres et assiettes pour la dégustation après la conférence
Sur réservation.