Aux commandes, Angel Morales, jeune chef formé dans plusieurs maisons gastronomiques en Dordogne. Il partage une cuisine sincère et créative, inspiré par son grand-père “Capélo” qui lui a transmis très tôt le goût du bon produit et le respect du terroir.
La carte évolue au fil des saisons avec des produits frais et locaux. Tout est fait maison ! Le canard, produit emblématique du Sud-Ouest, occupe une place centrale avec le Menu Tout Canard, tandis que le Menu Capélo dernière création du chef, propose une expérience gastronomique autour de mets subtiles et gourmands. Le Menu du Chef, renouvelé chaque vendredi, met en avant des plats réconfortants.
L’accueil est à l’image de la cuisine : chaleureuse et dynamique. En salle ou en terrasse ensoleillée aux beaux jours, on se sent bien chez Capelo !
Une belle table périgourdine qui allie tradition, plaisir et modernité.
La carte évolue au fil des saisons avec des produits frais et locaux. Tout est fait maison ! Le canard, produit emblématique du Sud-Ouest, occupe une place centrale avec le Menu Tout Canard, tandis que le Menu Capélo dernière création du chef, propose une expérience gastronomique autour de mets subtiles et gourmands. Le Menu du Chef, renouvelé chaque vendredi, met en avant des plats réconfortants.
L’accueil est à l’image de la cuisine : chaleureuse et dynamique. En salle ou en terrasse ensoleillée aux beaux jours, on se sent bien chez Capelo !
Une belle table périgourdine qui allie tradition, plaisir et modernité.
