Menu de la St Valentin à l'Escale de l'Auche.
Mise en bouche : velouté de topinambour, huile de noisette et éclats de châtaigne
Entrée : poire pochée au vin blanc, roquette et copeaux de parmesan
Plat : filet de canette, purée de patate douce, sauce figue et porto
Dessert : cœur fondant chocolat et framboise
29€/pers. Menu proposé le midi et le soir. Sur réservation
L’Escale de l’Auche 06 82 65 88 18
Mise en bouche : velouté de topinambour, huile de noisette et éclats de châtaigne
Entrée : poire pochée au vin blanc, roquette et copeaux de parmesan
Plat : filet de canette, purée de patate douce, sauce figue et porto
Dessert : cœur fondant chocolat et framboise
29€/pers. Menu proposé le midi et le soir. Sur réservation
L’Escale de l’Auche 06 82 65 88 18