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La Tour des Vents vous propose un menu spécial pour la Saint Valentin le soir.
Au menu :
Médaillon de Homard bleu en croustillant de Kadaïf , rillette de pince, émulsion de crustacés
Saint Jacques grillée, pulpe de cèleri au beurre noisette , sauce Albufera , rapé de truffes fraiches de monsieur Bonnetti
Bar de pêche cuit sur la plancha , soupe de poisson de roche , croustillant de rouille
Filet de veau fumé aux sarments de vigne , lentin de chêne , polenta fondante et artichaut , jus...
Au menu :
Médaillon de Homard bleu en croustillant de Kadaïf , rillette de pince, émulsion de crustacés
Saint Jacques grillée, pulpe de cèleri au beurre noisette , sauce Albufera , rapé de truffes fraiches de monsieur Bonnetti
Bar de pêche cuit sur la plancha , soupe de poisson de roche , croustillant de rouille
Filet de veau fumé aux sarments de vigne , lentin de chêne , polenta fondante et artichaut , jus...
Tarifs
Plein tarifpar personne / hors boisson
112€
Horaires
Le 14 février 2025
- 19:00