CHARTREUSE DU BIGNAC à ST NEXANS

Menu de la Saint-Sylvestre | Chartreuse du Bignac

Manifestation commerciale, Nouvel An, Divertissement à Saint-nexans
190 Tarif plein
  • La Chartreuse du Bignac vous propose son menu gastronomique pour le réveillon du nouvel an.

    Au menu :


    Mise en bouche

    Huîtres spéciales n°3 de chez Joguet, gelée de fenouil, mouillettes de beurre d'algues

    Ravioles de pinces de homard bleu, bisque émulsée

    Homard, huile de crustacés vanille et tartare de mangue coriandre

    Noix de coquilles Saint-Jacques, fondue de poireaux et caviar de Neuvic

    Suprême de chapon, pressé d'endives caramélisées et chataîgnes

    Roquefort et vin de noix réduit...
    La Chartreuse du Bignac vous propose son menu gastronomique pour le réveillon du nouvel an.

    Au menu :


    Mise en bouche

    Huîtres spéciales n°3 de chez Joguet, gelée de fenouil, mouillettes de beurre d'algues

    Ravioles de pinces de homard bleu, bisque émulsée

    Homard, huile de crustacés vanille et tartare de mangue coriandre

    Noix de coquilles Saint-Jacques, fondue de poireaux et caviar de Neuvic

    Suprême de chapon, pressé d'endives caramélisées et chataîgnes

    Roquefort et vin de noix réduit

    Autour du chocolat Valrhona

    Mignardises



    Le menu sera servi dans une ambiance musicale.




    Le réveillon de l'année 2022 se clôturera par un feu d’artifice dans les jardins de l’hôtel.
  • Environnement
    • A la campagne
  • Tarifs
  • Plein tarif
    190 €

    • hors boissons par personne incluant le dîner et 1 coupe de champagne

Horaires
Horaires
  • Le 31 décembre 2022 à 19:30