A voir / à faire / à déguster | Produits du terroir | La Truffière de Péchalifour

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Vallée de la Dordogne

La Truffière de Péchalifour

Péchalifour
24220 SAINT-CYPRIEN

Au cœur du Périgord noir, entre Vézère et Dordogne, Carole et Edouard Aynaud vous proposent de partager leur passion de la truffe à la Truffière de Péchalifour, sur la commune de Saint-Cyprien. Après avoir admiré le hameau de Péchalifour et ses maisons du XVIIe siècle, vivez une aventure palpitante en compagnie d’Edouard Aynaud, qui a repris l’exploitation créée par son père en 1968.
Après vous avoir conté l’histoire de la truffe et la symbiose de ce champignon avec les arbres, Edouard vous accompagne dans la truffière, composée de chênes pubescents et de noisetiers : il vous explique notamment les différentes façons de ramasser la truffe, avec un chien, un cochon ou encore une mouche ! Ici, c’est Titeuf, un labrador, qui fait preuve d’un flair redoutable pour débusquer le « diamant noir » du Périgord. Vous avez le choix entre des visites courtes en juillet et août (à 11 heures du mardi au samedi sans rendez-vous), ou des « après-midis découverte », sur réservation. Dans la boutique de la Truffière de Péchalifour, terminez de façon conviviale votre découverte en goûtant des produits truffés, toasts et tapas accompagnés d'un vin régional. De la documentation sur la truffe est à votre disposition, et vous pouvez également acheter de la truffe fraîche.


  • Vente à la propriété : oui
  • Type de produit : Truffe
  • Visite guidée : oui
  • Visite dégustation payante : oui
  • Informations sur les visites :
    Visite guidée de la truffière, avec Edouard et les chiens ; Farah et Lino notre jeune Border Collie. vous saurez tout sur la truffe; sa croissance, comment la reconnaître sur les marchés, la biologie, comment créer une truffière, bref vous vivrez un moment particulier avec nous. En espérant que vous aurez une autre image de la truffe noir du Périgord en quittant Péchalifour.

    Les chiens caveront avec vous, et si la récolte est bonne, vous pourrez partir avec de la truffe.
  • Langues parlées : Français, Anglais, Espagnol
  • Modes de paiement : Cartes de paiement, Chèques bancaires et postaux, Espèces, Virement bancaire
  • Du 01/01/2016 au 31/12/2016
    Jours de fermeture : Mardi
  • Informations complémentaires :
    Fermé le mardi
    Fermeture annuelle du 28 Février au 24 Mars 2016.
    Horaire spécial en juillet-août. Pas de repas en juillet-août.

 

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